viernes, 26 de agosto de 2011

Tarta de la abuela - II

¡Hola amigos! Hoy traigo una variante de la tarta de la abuela que puse hace dos semanas. Aquella podríamos decir que es más de fiesta, pues está cubierta de chocolate. Pero no siempre nuestras abuelas contaban con este ingrediente, así que lo sustituían por azúcar y caramelizaban el molde.

Aunque se trata de un postre más sencillo, menos elaborado, esto no quiere decir que no esté igualmente exquisito. Personalmente, no sabría cual de las dos elegir, pues me ocurre lo mismo que con la otra: me trae recuerdos y sabores de la infancia.


Como podéis ver, la pinta es estupenda y el sabor... os dejo a vosotros elegir y ya me contaréis cual de las dos os gusta más. ¡El debate está abierto!

Por hacerla diferente utilicé esta vez un molde con agujero central, pero se puede hacer por supuesto en la forma que más os guste. La receta paso a paso es ésta:

Ingredientes:
-1'5 litros de leche
-3 sobres de flan
-10-12 cucharadas de azúcar (según el gusto de cada uno)
-12 magdalenas

Preparación:
1.- Si queréis hacer las magdalenas, encontraréis la receta en el blog buscando simplemente como "magdalenas" (en esta ocasión yo lo hice así) y las cortamos en capas como de un centímetro de grosor aproximadamente.
2.- Caramelizamos el molde.
3.- Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del paquete y a continuación vertemos una capa en el molde de manera que cubra todo el fondo. Ponemos otra de magdalenas y las cubrimos con flan. Una última de magdalenas y el resto de flan que las deje bien cubiertas. Una vez que se enfríe la metemos en el frigorífico (mejor de un día para otro)
4.- Al día siguiente desmoldamos y ya podréis apreciar el resultado!

Sugerencias:
- En este caso las magdalenas no las remojo, pues al echar el flan, que está líquido, ya se introduce en ellas.
- Para que la tarta tenga un corte bonito, debemos procurar que el grosor de las magdalenas sea igual al de flan que echemos entre una capa y otra.
- Los postres caramelizados no los suelo decorar pues me gustan así, pero perfectamente se puede hacer por ejemplo con nata montada, frutas escarchadas, etc.

domingo, 21 de agosto de 2011

Mi primer premio

¡Hola amigos! Creo que en un par de ocasiones ya he comentado las cosas tan agradables que me van sucediendo desde que tengo este blog. 

Hoy voy a hacer referencia a una muy entrañable que me ha llenado de alegría, y es que me han concedido mi ¡primer premio como bloguera! Aquí lo pongo para compartirlo con todos los que me visitáis:




Me lo ha dado Trini Altea, compañera en estas lides y con mucha más experiencia que yo. Os invito a visitar su blog: http://cocina-trini.blogspot.com. Aunque al recogerlo ya te he dado las gracias, desde aquí te lo vuelvo a decir: "MIL GRACIAS TRINI".



Y como es el primero que recibo, quiero dedicárselo a mi hija Andrea, por su gran ayuda en la creación de este blog y también por su paciencia y ánimo para seguir adelante.



Tendría mucha más gente a quien dedicárselo, pero como espero que no sea el último, ya tendré ocasión de mencionarles.

¡¡¡GRACIAS A TODOS POR VISITARME!!!