domingo, 6 de agosto de 2017

Tarta de piña

Los postres que llevan frutas suelen ser, tomados fríos, muy refrescantes para esta época del año en la que el calor aprieta. Aunque he de decir que ésta concretamente nos gusta en cualquier estación del año: TARTA DE PIÑA 




La elaboración es muy sencilla y rápida, ni siquiera necesita horno, así que no será esta la excusa para no hacerla. 




A continuación os dejo la receta:

Ingredientes:
-600 ml de nata líquida
-150 g de azúcar 
-1 bote de piña en su jugo (850 g)
-2 sobres de gelatina de piña (28 g)

Preparación:
1.-Caramelizamos un molde redondo y colocamos sobre la base las rodajas de piña, haciendo el dibujo que nos guste ya que será la parte que luego quedará hacia arriba. Reservamos un par de rodajas sin poner y las trituramos con la batidora hasta que nos queden como una papilla.

2.-En un cazo, echamos el jugo que contiene el bote de la piña, le llevamos al fuego y cuando rompa a hervir disolvemos en él la gelatina y dejamos templar. 

3.-Por otro lado montamos la nata con el azúcar, añadimos la piña que habíamos batido y el zumo con la gelatina. Lo incorporamos todo con movimientos envolventes, para que la nata no se baje y lo vertemos suavemente en el molde.


4-Lo dejamos en el frigorífico para que se solidifique y al día siguiente lo desmoldamos.